Zdjęcia dań, które sprzedają — telefonem, w kwadrans

Pozycja w menu online bez zdjęcia sprzedaje się wyraźnie gorzej niż ta ze zdjęciem. To najtańsza optymalizacja konwersji, jaką masz pod ręką — i da się ją zrobić telefonem, który leży w kieszeni.

Światło: jedyna rzecz, na której nie można oszczędzać

• Okno z boku, nie za plecami. Światło padające z boku buduje fakturę: widać ser, sos, chrupkość panierki.
• Nigdy lampa błyskowa. Płaskie, zimne zdjęcie z odblaskiem na tłuszczu wygląda gorzej niż brak zdjęcia.
• Biała kartka A4 po drugiej stronie talerza rozjaśnia cienie. To najtańszy blender światła na świecie.
• Wyłącz świetlówki nad stanowiskiem podczas zdjęcia — mieszanie świateł daje zielonkawy odcień, którego nie da się już naprawić.
• Godziny 10–14 przy oknie od północy dają najbardziej równe światło przez cały rok.

Kąt: dopasuj do wysokości dania

Kadr i telefon: pięć ustawień

• Włącz siatkę w aparacie i ustaw danie lekko poza środkiem kadru.
• Kadruj kwadratowo lub 4:5 — takie proporcje najlepiej działają w menu i w social mediach.
• Dotknij ekranu na najjaśniejszym elemencie dania i lekko ściągnij ekspozycję w dół. Prześwietlony ser jest nie do odratowania.
• Nie używaj cyfrowego zoomu. Podejdź bliżej — zoom cyfrowy to po prostu kadrowanie z utratą jakości.
• Zostaw margines wokół dania. Kadr będzie przycinany na różne proporcje w menu, karuzeli i wizytówce.

Stylizacja w trzech ruchach

1. 1

   Fotografuj świeże, nie ładne

   Danie ma 3–4 minuty, zanim ser zastygnie, a sałata opadnie. Przygotuj kadr, zanim kuchnia wyda talerz.

2. 2

   Dodaj jeden element kontekstu

   Widelec, serwetka, składnik obok talerza. Jeden, nie pięć — reszta rozprasza.

3. 3

   Wytrzyj brzeg talerza

   Ślad sosu na krawędzi widać na zdjęciu dużo mocniej niż w rzeczywistości.

Obróbka: mniej znaczy lepiej

Wystarczy telefon i wbudowany edytor. Kolejność: wyprostuj kadr, delikatnie podnieś jasność i kontrast, dodaj odrobinę ostrości, popraw balans bieli, jeśli zdjęcie wpada w żółć. Nie dotykaj nasycenia powyżej kilku procent — przesycone jedzenie wygląda sztucznie i podejrzanie.

Na koniec technikalia dla menu online: eksportuj do 1200–1600 px po dłuższym boku, format WebP lub JPG, waga poniżej 300 KB. Zdjęcia prosto z aparatu telefonu potrafią ważyć 5 MB i wydłużają ładowanie menu na telefonie o kilka sekund — czyli kosztują dokładnie tę konwersję, którą miały poprawić.

Plan na jedną sesję w tygodniu

1. 1Wybierz 10–15 pozycji z listy najczęściej zamawianych, których jeszcze nie masz na zdjęciach.
2. 2Rozstaw tło przy oknie w godzinach poza szczytem, we wtorek albo w środę.
3. 3Kuchnia wydaje dania po kolei, co 3–4 minuty. Robisz po 5–8 ujęć każdego.
4. 4Wieczorem wybierasz po jednym zdjęciu na danie i obrabiasz je w jednym stylu.
5. 5Wgrywasz do menu i wizytówki Google tego samego dnia.

Cztery takie sesje i masz kompletne, spójne menu ze zdjęciami — bez faktury za sesję zdjęciową i bez czekania na wolny termin fotografa.